ORVALHADA
Sinais da orvalhada da passada 4ª Feira, manhã muito cedo, em Santo Tirso.

AC 

Ps: não tem nada a ver com o tempo que fez, mas que óptimos continuam os jesuítas da "Moura"

DOCES

Foi uma casualidade, ao deambular a poucos quilómetros de Alcobaça para descobrir um dos mosteiros destruídos na sequência do "Mata-Frades" (1834), dei com uma pequena loja de produtos biológicos, a cargo do senhor que normalmente está encarregue das visitas, que nessa manhã de Sábado não estavam programadas. 

Comprei várias coisas, e pude ver aquela preciosidade. E pude escutar uma boa parte da história e das histórias ligadas aquele lugar, aquela época.

Portugal, como foi, como aconteceu, como é, como está. 

Como virá a ser?

Foi uma bela manhã, e que me deu para mais uma vez relembrar a quantidade de nomes colocados em ruas e monumentos a gente maçónica, particularmente do Tejo pata Sul. 

Joaquim António de Aguiar é apenas um dos exemplos.

AC

GULOSEIMAS  😎

É Carnaval. Além das folias e das brincadeiras, podemos pensar na doçaria.

Ao ver na TV imagens do Carnaval de Torres Vedras, onde estive em 2019 no meio daquela folia, lembrei-me dos fantásticos pasteis de feijão.

Abusar das guloseimas não faz muito bem, eu sei, mas sempre que vou a Torres Vedras marcha um pastel de feijão com o café matinal.

Abusar das guloseimas não faz muito bem, eu sei, e tomo algum cuidado mas, . . . . de vez em quando . . . . . sabe tão bem! 

Aqui lembro mais umas das imensas delícias nacionais, opinião pessoal, naturalmente.

Mousse de chocolate, pudim abade de priscos, tíbias, torta de laranja, tortas de Guimarães, viúvas, toucinho do céu, bolo de laranja, tarte de amêndoa, biscoitos amor, bolo inglês, pudim de leite, pudim de chocolate e natas, leite creme queimado, broas castelar, bolo de bolacha, arroz doce, torta de cenoura, tigelada da Beira, doce de abóbora, tarte de morangos, tarte de maçã, bolo de chocolate, bolo de maçã, tarte de pêssegos e damascos . . . . uff . . . . já chega.

AC

PALHA  de  ABRANTES

A sra será apreciadora deste doce?

É que não anda com cara disso.

AC

UMA  CERTA  SENSATEZ
………
- E o senhor, para sobremesa? Temos sericaia, torta de laranja, brigadeiro, mousse de chocolate, bavaroise de ananás, baba de camelo, …. e ….
- Não obrigado, não como doces, não sou diabético!
………………

AC

Ps: o homem ficou siderado com a resposta

A PROPÓSITO de NATAL
Conhecem a origem do Perú no Natal?

Para "amenizar" (!!!!) a chegada dos doces em 24DEZ e seguintes, ontem à noite fiz este bolo de laranja.

Sim sim, fui eu (meteram-me a cozinhar ia dos 15 para os 16 anos, ervilhas com ovos escalfados; nessa época as ervilhas eram macias, não era preciso panelas de pressão para ficarem cozidas), tal como hoje de manhã muito cedo fiz uma mousse de chocolate para o jantar logo, para onde fomos convidados.
AC

PATRIMÓNIO  DOCEIRO
Não querem acabar também com isto?
Palpita-me que um destes dias as meninas e os meninos, melhor, TODA a GENTE do policiamento das mentes e do politicamente correcto vão querer que eu peça desculpa por gostar destas coisas. Confesso, que como estas coisas com muito prazer mas, sobretudo, muito poucas vezes. Tenho algum juízo. Mas ainda hoje de manhã PEQUEI!

AC

CASEIRA,  E  MAGNÍFICA

AC

Na aldeia
A mesa estava simples, mas composta. Na altura da fotografia ainda não estava lá tudo.
Eis uma das iguarias, tarte de amêndoa laminada, por mim confeccionada. Não sobrou!!!!

A receita é simples, vulgar. A massa não era pré-comprada, foi executada em casa. A maior atenção, vai/ foi para o tempo de cozedura da base para ficar bem tostada e, depois, para o tempo de cozedura da cobertura para ficar bem "loirinha".
AC

Magníficos à vista, aprovados pelo estômago, criticados pelo médico presente (oh se comeu!!)
Na nossa "lavra", um enorme brigadeiro de chocolate, em cima à direita, a fogaça em baixo à esquerda, e o chamado pão de noz que se vê a meio, em cima de uma base branca e já com fatias cortadas.

AC
(PS: a inveja é .....pecado....)