De entre as muitas plantas aromáticas, existem 3 ou 4 que me fascinam particularmente, melhor dito, saboreio-as com um prazer imenso. Verdadeiros estímulos aos nossos sentidos.
Uma delas é a "segurelha" (satureja hortensis).
É um condimento fantástico em variadas sopas e não só.
Na sopa de grão ou na de feijão dá-lhes um toque monumental.
Tomilho, alecrim, louro em folha ou em pó, oregãos, salsa e coentros, são outros condimentos de que nunca me esqueço nos meus afazeres de "chef" caseiro.
E malaguetas depois de torradas no forno?. Uiiii.....
AC
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