PELO INTERIOR DESPOVOADO
(Da revista "Adufe", Idanha-a-Nova, 2018).
........a fome determina o alimento, como a  natureza determina as pessoas..................quando só a fome é abundante, comer o que a terra nos dá é a oferenda das oferendas........A vida são as suas circunstâncias........como em Segura acontece com as ervas azedas, que a natureza oferece no alvor do equinócio da Primavera. É nesta altura que se encontram nos campos as labaças e o saramago, a acelga brava, a rama e a vagem da fava, a mostarda, a urtiga. Ervas que a necessidade fez comida, fazendo disso tradição.........
......................misturando um pouco de farinha, destas ervas se faz um esparregado................
AC