Para amigos ou só família, e sobretudo só para mim e minha mulher, os residentes deste magnifico restaurante privado.
Gosto imenso de cozinhar em casa.
Tenho os meus dossiers com receitas, vários, que muito me serviram quando exilado no estrangeiro em comissões de serviço.
Cozinhei sempre para mim, só, intervalando co alguns fins de semana na restauração local, ou convidado para casa de companheiros também temporariamente exilados.
Tenho à mão receitas da minha idosa mãe.
E tenho também os magníficos livros de receitas da minha mulher, que os herdou da mãe, que por sua vez tinha muitas receitas de ascendentes velhinhos. Algumas coisas para aí com um século.
Gosto imenso de cozinhar.
Para alguns pratos, um dos condimentos / ingredientes é o vinho, branco nuns casos, vinho tinto em outros.
Sobretudo para o tinto, não uso vinho corrente.
Uso mesmo vinho na comida, contrariamente ao indicado neste engraçado cartoon recebido de um amigo.
Como razoável "chef" que me considero, enquanto cozinho petisco e bebo. Naturalmente.
Ah, isto é propaganda caseira eu sei, eu não vou ao programa da Cristina.
Não nos conhecemos, não sou chefe dela, e não preciso de fazer rolar as dívidas enganando o pagode e incautos que se deslumbram com as aparências.
E dispenso amiguinhos intrujões.
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